Vinter-opskrifter


Hurtig jordskok- og kartoffelsuppe
Cremet grøntsagsuppe med jordskok, kartoffel, og karry.

Hjemmelavet grøntsagsboullion med saft og kraft
En skarp og kraftig base for alle supper med masser af vitaminer til vinteren

Sød, sur ærtepurré-suppe
Blendede ærter, yoghurt og friske krydderurter giver en vitaminrig vintersuppe

Moules frites vin blanc
Belgisk klassiker: Muslinger i hvidvin med fritter

Whisky-trøfler
Julekonfekt

Rødkål
Vinterens bedste tilbehør - rødkål med bid i

Græskarsuppe
Cremet græskarsuppe med rodfrugt og kartoffel

Indisk farsbrød med knoldselleri
Krydret indisk farsbrød med oksekød, kartoffel, knoldselleri og chili

Belgiske okse carbonaders med klosterøl
Klassisk belgisk ret med oksekød i tern indkogt i øl

Coleslaw salat
Fedtfattig udgave af den klassiske amerikanske coleslaw med gulerødder og hvidkål

Rødkål, blåskimmelost og bacon
Vinterens bedste rødkål med en creme af blåskimmelost toppet med ristet bacon

Rødbeder & rucola med tabasco
Tabasco-cremede rødbeder på en bund af rucola

Tomatsalat med tun-mousse
Tomater med en mousse af tun, kapers og løg

Grønne linser på fransk manér
Solid rustik fransk opskrift på grønne linser og kød kogt i vin

Fisk, kål, bacon og peberrod
Hvid fisk serveret med kål og bacon med en peberrodssauce

Wok, hvidkål & kylling
Wokstegt kylling i hvidkål med soya og kokosmælk

Sushi på stenalder-manér
Makiruller med blomkål i stedet for ris


Tilbage til ?rstider
Til kategorier